《奥本海默》

【长安三万里】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。